El dedicarse ante todo a Dios y a su servicio ha de proporcionar a las Hermanas de vida contemplativa las mejores disposiciones interiores para comprender el verdadero significado de la ley del trabajo: como una partici­pación en la «prolongación de la obra del Creador», y como una «contribución personal a la realización del plan providencial de Dios en la historia»

Constituciones de las Monjas Agustinas, nº 150

En Sant Mateu desde 1590 en que fue fundado el monasterio de Santa Ana, las monjas agustinas contemplativas han fundido en su día a día la oración con el trabajo manual. En la actualidad estas comunidad de 18 hermanas se dedica a la elaboración artesanal de pastas y otros dulces de chocolate.

Eligiendo siempre productos totalmente naturales y de gran calidad, el resultado son unos dulces muy apreciados por todos los que se han acercado hasta la pequeña tienda, situada en la fachada principal del monasterio.